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Dressing con olio di canapa

Prova questo originale condimento a base di olio di canapa e aceto: la tua insalata acquisterà un gusto brioso oltre che ad essere più salutare. Ingredienti:
  • 50 ml di vino bianco;
  • 50 ml di aceto di mele;
  • 50 ml di olio di canapa;
  • 100 ml di acqua;
  • ½ tazzina di carota grattugiata;
  • ½ tazzina di parmigiano grattugiato;
  • sale, pepe q.b;
  • il succo di mezzo limone;
  • basilico, origano, maggiorana;
  • 1 spicchio d’aglio tritato fine.
Preparalo così: mescola tutti gli ingredienti in un contenitore non metallico, e se necessario diluisci con altra acqua e regola di sale secondo i tuoi gusti. Il condimento così preparato può conservarsi in frigorifero per alcuni giorni. Versalo sulle tue insalate preferite o aggiungilo a piatti freddi di verdure.

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