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Dressing con olio di canapa

Prova questo originale condimento a base di olio di canapa e aceto: la tua insalata acquisterà un gusto brioso oltre che ad essere più salutare. Ingredienti:

50 ml di vino bianco;
50 ml di aceto di mele;
50 ml di olio di canapa;
100 ml di acqua;
½ tazzina di carota grattugiata;
½ tazzina di parmigiano grattugiato;
sale, pepe q.b;
il succo di mezzo limone;
basilico, origano, maggiorana;
1 spicchio d’aglio tritato fine.

Preparalo così: mescola tutti gli ingredienti in un contenitore non metallico, e se necessario diluisci con altra acqua e regola di sale secondo i tuoi gusti. Il condimento così preparato può conservarsi in frigorifero per alcuni giorni. Versalo sulle tue insalate preferite o aggiungilo a piatti freddi di verdure.

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Antonella Colombo

Laureata all’Accademia di Belle Arti di Brera, mi occupo di comunicazione visiva e digital marketing da oltre vent’anni. Segua progetti web personali e di clienti che operano in diversi campi. Per portare avanti una corretta informazione sulla cannabis e sui prodotti che ne derivano, ho creato “A tutta Canapa”, sito web di divulgazione con e-commerce che oggi è diventato anche luogo di scambio e confronto. Contattami

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