Il gelato alla canapa: ottimo al gusto e per il benessere!

Cremoso, salutare, a richiesta vegano: è il gelato alla cannabis, che si può trovare in diverse gelaterie, ma si può realizzare anche in casa, magari seguendo qualche ricettario in vendita sui principali canali di e-commerce.

Se non hai mai assaggiato questa delizia dovrai assolutamente correre ai ripari. E poi, si sa, il gelato è buono in tutte le stagioni, non solo d’estate. Ma che proprietà possiede il gelato alla cannabis, per cosa può essere salutare e come lo si può realizzare in casa? Vediamolo insieme.

Dalla medicina alla fitoterapia, passando per la cucina: un ingrediente sempre più apprezzato

Se non è la prima volta che capiti su questo portale sai quanto ci teniamo alla chiarezza.

Puoi consultare i nostri articoli nelle apposite categorie dedicate al CBD, CBC e THC per capire che le differenze nelle sostanze contenute nella cannabis sono considerevoli.

Ci battiamo, ad ogni modo, per aggiornare la normativa vigente in Italia, che non valorizza ancora in maniera sufficiente le proprietà salutari di questa pianta, ma in questi ultimi anni molti passi in avanti sono stati fatti. La canapa, perciò, non è solo la “pianta dello sballo”, ma i suoi benefici sono stati capiti ed approvati nel campo della medicina, della fitoterapia e poi in cucina.

Proprio in cucina gli chef di ogni grande ristorante si stanno sbizzarrendo per creare piatti a base di questo inedito ingrediente.

Assolutamente privo di effetti psicotropi ma ricco di proprietà salutari

L’impiego della cannabis nel gelato è dunque sopraggiunto per evoluzione di questa tendenza, che già è molto rodata nei Paesi asiatici. Va detto infatti che in India (ma anche in Russia, ad esempio) i semi di canapa vengono utilizzati abitualmente nella cucina, per tradizione.

Il gelato alla cannabis parte proprio dai semi e dalle sommità fiorite della pianta, che vengono macinati e mescolati ad altri ingredienti. Conosciamo già, perché ne abbiamo parlato diffusamente in altri articoli del nostro CBD Cristalli, gli effetti positivi della canapa sull’organismo, e quanti elementi salutari possiedano.

Qui le riassumiamo: la canapa sativa, sotto forma di olio o semi, può risultare uno straordinario integratore alimentare per i vegani o per chi non mangia cibi di derivazione animale, in quanto ricca di proteine vegetali.

Non solo: possiede un numero considerevole di acidi grassi polinsaturi Omega 3 ed Omega 6, che si comportano come degli antiossidanti sulle cellule.

Ha un potere ringiovanente sull’organismo in maniera globale, e funziona anche come anticolesterolo ed antidiabete. Senza parlare del suo contenuto in vitamine (gruppo B, e poi vitamina D ed E) e sali minerali come calcio, magnesio, fosforo e così via.

Come si fa il gelato alla cannabis: importante l’utilizzo di ingredienti biologici

Per realizzare un ottimo gelato alla cannabis occorre innanzitutto procurarsi dei semi di canapa edibili e delle sommità fiorite (trovi tutto anche attraverso il nostro sito). Ovviamente accertati che si tratti di sostanze legali prive di THC o in quantità consentite dalla normativa vigente.

Dopodiché serve del latte, meglio se vegetale, e mezzo litro di panna (il CBD è liposolubile, quindi si scioglie meglio nei cibi ricchi di grassi). Aggiungere 80 grammi di zucchero, meglio se integrale nero, e 50 grammi di burro di canapa.

Per il gusto puoi scegliere di lasciarlo così, al naturale, oppure di aggiungere frutta (banane, fragole, ananas, etc.) o cioccolato. Quello che è importante è che gli ingredienti siano sempre biologici, così avrai la garanzia di mangiare un alimento fresco e salutare.

Per tutte le preparazioni puoi consultare i tantissimi libri di ricette che trovi online.